（カラメル色炒めの玉ねぎ）

1. タマネギを半分に切ってから薄く切る。中低温で大きなフライパンでバターとオイルを一緒に入れて加熱します。
2. スライスしたタマネギ、塩、唐辛子、およびタイムの枝を加える。
3. 時々混ぜながら、褐色化してキャラメルのようになるまで、約45分間、玉ねぎをゆっくりと炒めます。
4. タイムを取り除き、熱を高温にし、バルサミコ酢を加えます。
5. バルサミコ酢が全部蒸発するまで、炒めてください。 （４，５日前に作っておくことができます。
6. 冷蔵庫で密閉した容器に保管し、食べる前に電子レンジ、またはフライパンで再加熱してください。）

（スパイシーマヨネーズ）

1. 完全に混ぜ合わさるまで、マヨネーズと、シラチャを一緒に混ぜる。食べる前（ハンバーガーに使う）まで冷やしておく。

（ハンバーガー）

1. 直接焼くのに、グリルを準備し、中程度の温度に予熱します。
2. 挽肉を混ぜる。 6等分に分け、厚さ約3/4インチ(2 cm) のパティ（お肉の塊）にする。
3. それぞれのパティの中心に親指で深いくぼみを作りましょう。
4. パティの両面をブラシを使って油をひき、塩と胡椒で味つけします。
5. 4分間グリルで焼き、ミディアムレア（真ん中が少し生の状態）でハンバーガーを裏返し、さらに4〜5分間グリルで焼きます。
6. ハンバーガーパンの内側にバターを溶かし、1〜2分間グリルで焼きます。
7. 下のパンにスパイシーマヨネーズを塗り、上にレタス、トマト、ハンバーガーの肉、カラメル色炒めの玉ねぎをのせて、出来上がり。