（１）オーブンを３２５Ｆ（摂氏１６３Ｃ）に暖めておきます。ケーキの方に油（ココナッツオイルを使ってみてください）を敷いておき、ケーキの型紙を入れておきます。
（２）1/2カップの水、卵3個、1/2カップのココナッツオイル（ない場合は溶かしたバターまたは植物油）、を３０秒間ほど混ぜます。
（３）その後バニライエローケーキミックスの1パックを混ぜて60秒ほどスパチュラで押しつけるように混ぜて、生地が出来たら、半分に分け、型に入れます。（バニライエローケーキミックスがない場合は、ポテトの粉、又はポテトの澱粉の粉450g程度と、タピオカの粉50g、キサンタンガム30g、ベーキングパウダー小さじ4杯、などでアレンジしてみてください。）
（４）二つの型を3インチ（7センチ程度）離して、オーブンの真ん中にいれます。櫛を真ん中に刺して何もつかなくなったら出来上がりです。（約25分から30分）
（５）15分ほど、ケーキを冷まします。2枚のケーキの間や、ケーキの回りに、ココナッツ　バニラフロストを塗ります（お好みで、アレンジしてください）
（６）その後ココナッツフレークをケーキにパラパラかけて出来上がりです。お好みで可愛くデザインされてもいいですね。まるで雪が降ったようで、とってもシンプルで、ほんわり優しい、アメリカの代表的なクリスマスのケーキです。