チリ（唐辛子のようなもの）をお使いになる時は注意してください。取扱い後は手を完全に洗い、数時間、手のひらで目や目の近くに触れないでください。
赤いラディッシュ、またはジカマを添えて。トルティーヤチップを添えて。

1. アボカドを切り、肉を取り除きます：アボカドを半分にカットします。種を取り除いてください。鈍いナイフでアボカドの内側に入れて切り込み、肉をスプーンですくい取ってボウルに入れます。
2. フォークでマッシュアップ：フォークを使用して、アボカドを大まかにマッシュアップ（つぶす）します。 （つぶし過ぎないようにしてください！グアカモーレは、アボカドの実のつぶつぶが残るようにします。）
3. 塩、ライムジュース、残りを加えます：塩とライム（またはレモン）ジュースを振りかける。ライムジュースの酸は、アボカドの風味の豊かさとバランスを整えて、アボガドが茶色に変わるのを遅らせるのに役立ちます。
小さく刻んだタマネギ、コリアンダー、黒コショウ、チリを加えてください。チリペッパーは個人のお好みで加減してください。半分のチリペッパーから入れてみて、あなたが望む程度の辛さによって入れてみてください。
新鮮な食材がいろいろ入っていて、味わいを良くするのにいろんな味付けをしています。このレシピから作ってみて、好みに合わせて調整してください。
4. プラスチックで覆い、冷やして保存。グアカモーレをプラスチックのラップで包んで、空気に触れないようにします。 （空気中の酸素で酸化を起こし、グアカモールが茶色に変わってしまいます）。食べるまで、冷蔵庫に入れておいてください。
もし刻んだトマトをグアカモーレに乗せたい場合は、トマトを冷たくすると味が悪くなるので、出す直前に乗せます。

バリエーション - 速くて手早いグアカモーレ　1/4カップのサルサをとマッシュしたアボカドと混ぜてみてください。