1. グリルで焼くために、中くらいの温度で予熱して準備しておく。
2. 直接、鉄製のフライパンを火で加熱する。チョリソーソーセージを取り出して、フライパンに入れる。
3. ソーセージを細かくばらばらに切ったり、かき混ぜたりして、茶色くなるまで炒めます。フライパンからソーセージを取り出し、ペーパータオルの上に置きます。
4. 調理したソーセージとクリームチーズ、モンテレージャックチーズ、とネギをボウルに入れてよく混ぜる。
5. ペッパー（ピーマン）を半分にカットし、種や中身を取り出して、ソーセージ/チーズなどを混ぜた物を入れ、ペッパー（ピーマン）にしっかりと詰める。
6. グリルを綺麗にしてから、オイルをブラシで塗ります。間接的な熱の上に（グリルの上の段など、直接火にかけない）ペッパー（ピーマン）を置き、ふたを閉じて、8分またはピーマンが軟化し始め柔らかくなるまで調理する。
7. ペッパー（ピーマン）を直接火があたるところに移して、1〜2分間焼きます。熱いうちに召し上がれ。