1. アーモンドミルクと酢を中くらいのサイズのボウルに入れ、5分間混ぜ合わせます。
2. 次に、ヨーグルト、ココナッツオイル、バニラエキス、メープルシロップを加えてよく混ぜ合わせてください。脇に置いておいてください。
（ココナッツオイルが硬くなる場合は、電子レンジで再加熱します。電子レンジがない場合は、指示どおりに処理してください）。
3. 粉、オーツ、塩、ベーキングパウダー、砂糖などの食材を大きなボウルに加え、よく混ぜ合わせます。
4. ヨーグルト等の液体の成分を加えて、よく混ざり合うまで混ぜます。ワッフルマシンが予熱している間、10分間待ちましょう。
（クリスピーなワッフルのために、火加減を強め（マシンの表示の5のうち4）に設定しますが、好みに応じて調整します）。
5. 一度ワッフルマシンが準備ができたら、ノンスティックのオイルスプレーやココナッツオイルでしっかりと油を引き、約1/2カップの生地を注ぎ入れる。
6. ワッフルマシンのインストラクション通りに焼いてから、200°F（93°C）オーブンのベーキングシートをひいた冷却ラックに置いて、暖かく保ちます（オプション）。
積み重ねないで、クリスピーな感じを保つために、一つ一つ置いてください。
7. お好みのトッピングを乗せてお召し上がりください。残ったらジップロックなどの冷凍保管袋に入れて、冷凍して、食べるときにトースターで焼くと、ベストな味を保てて食べれます。
一番フレッシュなのは最初の２週間ですが、最大1ヶ月間まで冷凍庫に保存できます。

注意事項
*ヨーグルトがプレーンであれば、小さじ1のバニラエキスまたは新鮮なフルーツを加えるとさらにいい香りと風味が増します。
トレーダージョーのココナッツバニラヨーグルトをお薦めします。また、ブルーベリーの味も美味しいですよ！乳製品/ビーガンでない場合は、好きな乳製品のヨーグルトを使用してください。

トッピングのオプションは、数限りなくあります。

ヌテラ、ココナッツホイップ、乳製品なしのヨーグルト、コンポート（果物などのシロップ漬けのもの）、ピーナッツバター、バナナ
チーアシード、フラックスシード、ビーガンバター、メープルシロップ