ひどい方になるとアレルギー源と思いこみ、自分の体をアタックしたり、重篤なセリアック病、グルテン不耐症などから、お腹の調子が悪い、 なんか体がだるい、いろんなアレルギーがある、頭がぼーっとするなど、人によって様々な形で現れます。 また腸から脳にも影響があり、自閉症、学習障害、ADHDなどの方にも、グルテンフリーを薦められています。 また糖尿病や肥満対策、体質や健康のために、小麦粉を使った製品を食べないようにしているなど、人それぞれ事情があることと思います。

じゃあ、小麦粉を使った食品でなかったら、何を食べたらいいの？と思います。でも以外と簡単。 それにもう我慢することはないんです。逆に美味しくて、栄養価が高くて体に良いものを、バラエティーに富んだ食事で、 パスタも、パンもケーキも、天婦羅も、麺類も、カツ（揚げ物）も、ありとあらゆる食事を今までと変わりなく、楽しめます。

アミカルテーブルは、グルテンフリー、ビーガン、スーパーフード、体にいいオイル、オーガニックの調味料などの健康食品の専門店です。 他のサイトで、ビタミン剤などを中心にグルテンフリーなどの一部の食品を置いているのとは違い、どんな食品でも貴方の食卓へ送る事ができます。

アメリカでは当たり前の食材でも、日本ではまだ目新しくどう扱って料理をしていけばいいのか、興味があってもわからない方も多いと思います。 アミカルテーブルでは商品で既に出来上がった製品や、粉類やオーガニックで体に良い調味料やオイルなどの食材もあります。 各商品には、写真付きでお料理例もありますし、フェイスブックで紹介したものは詳細、体への効能、お料理例も見れます。 またレシピの画面からは、関連する商品が表示され、そこからショッピングカートへ入れることもできます。

また、アミカルテーブルは、グルテンフリーだけでなく、野菜中心のビーガン（ベジタリアンよりも徹底的に野菜にこだわる食事法）も応援しています。 お肉を食べる際は、放牧で、自然に育った家畜をお薦めしていますし、遺伝子組み換えなしで、オーガニックの野菜や食材を。 またアメリカ、ニューヨーク近辺や、日本で活躍されている、ビーガン、グルテンフリーのシェフ、ヘルスコーチなど、幅広い人脈のネットワークがあります。 いつでもアメリカの最新のレシピや食材、お料理方法、健康に関する相談、質問など、気軽にお問い合せくださいね。愛を込めて。